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Street by Gramabar, perritos calientes con toques venezolanos

Últimamente parece que nos ha dado por la fiebre del perrito caliente, ¿verdad? No hace mucho que fuimos a visitar Maura Hot Dogs o Paperboy, y ahora te hablamos de un nuevo sitio que acabamos de visitar donde puedes comer perritos calientes y disfrutar de la filosofía street food. Hablamos de Street by Gramabar.

street by gramabar madrid
Street by Gramabar

Street by Gramabar, perritos calientes con toques venezolanos

Actualmente, Street by Gramabar ocupa el lugar donde antes se encontraba It Dogs. Ese pequeño local en pleno barrio de Chueca donde el mayor encanto es su terraza para disfrutar cuando el tiempo lo permite. Forman parte del grupo Gramabar y ofrecen comida street food basada en la cocina tradicional callejera venezolana  fusionada  con toques internacionales. Así, dentro de su carta, podrás encontrar platos con toques mexicanos, americanos, etc.

Además de hacer visita a su local, Street by Gramabar es uno de los visitantes que no falla con su foodtruck en una de las ferias más importantes del street food en Madrid, MadrEAT.

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Terraza Street by Gramabar
perritos calientes street by gramabar
Interior Street by Gramabar

El punto fuerte de Street by Gramabar son sus salsas. Puedes aliñar tu perrito o hamburguesa con más de 12 distintas para potenciar, mezclar y jugar con distintos sabores. Salsas tan sorprendentes como de maíz, bacon, guasacaca, jengibre, etc. La mayoría de ellas de producción artesana. ¡Hay que probarlas!

Nuestra experiencia en Street by Gramabar

Para empezar nuestra experiencia en Street by Gramabar, nos pusieron unos tequeños (4€), el típico aperitivo venezolano de maíz relleno de queso que ya nos habéis visto probar en más de una ocasión, acompañado de dos salsas, chiplote y jalapeños. Muy buenos y las salsas espectaculares.

perritos calientes en street by gramabar
Tequeños

A continuación, nos decantamos por el perrito Mafia, tomate natural con mix de albahaca, ajo y parmesano reggiano (4€); y la hamburguesa 4×4, bacon, queso Cheddar, huevo frito, chorizo, lechuga, tomate y cebolla (8,5€).

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Mafia
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Hamburguesa 4×4

El pan que acompaña a sus perritos y a las hamburguesas es artesano procedente del famoso obrador San Onofre. El del perrito es un pan de bombón y se nota su esponjosidad a la hora de comer. Lo único que cambiaríamos de este hot dog, es el queso en polvo que lo cubre. A nuestro parecer no aporta tanto sabor como lo haría un queso fundido tipo Cheddar por ejemplo.

El tamaño de la hamburguesa no era muy grande. Tal como nos comentaron, la idea es que puedas comerlo sin problemas en la calle, a diferencia de otros formatos más grandes e incómodos. Hay que tener en cuenta que el grosor de la carne no es demasiado grande, por lo que puede que si no te pides un entrante y un postre, te quedes con hambre. Eso sí, nos gustó mucho y, lo mejor, es que puedes jugar combinando distintas salsas. ¡Esa es la gracia!

Por último, nos decidimos probar uno de los postres que había en carta. Nos quedamos con ganas de probar el postre de tres leches, que tan bien nos habían hablado de él, pero fue imposible por no haber en ese momento. Por ello, nos decidimos por tiramisú (5€). ¡Puff, espectacular! Todos los postres son elaborados por ellos mismos y eso se percibe en cada bocado.

street by gramabar madrid
Tiramisú

Nuestra experiencia en Street by Gramabar fue muy buena. Tuvimos un trato muy agradable y cercano. Es una buena opción para hacer una parada si te encuentras por la zona y si hace buen tiempo no dudes en comer en su pequeña terraza. Los precios de la carta son muy competitivos, no así en el caso de las hamburguesas, con una relación tamaño-precio algo más elevado respecto a la competencia.

Precio: 10-15 euros por persona

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Calle Perez Galdós, 2

Metro: Chueca L5; Gran Vía L5 y L1

Teléfono: 91 531 66 08

[Total:2    Promedio:5/5]

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