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Pez Tortilla, las mejores tortillas y croquetas gourmet

Como si fuera un laboratorio experimental en versión castiza, en Pez Tortilla se estrujan el coco para darle una vuelta de tuerca a dos grandes clásicos de la cultura gastronómica española, sin perder un ápice de tradición y carácter, y presentando al público una de las mejores tortillas y croquetas gourmet en Madrid, acompañadas con una selección de cervezas que te van a dejar loquísimo. Te va a gustar, ¡y lo sabes!

pez tortilla
Pez Tortilla

Pez Tortilla, vuelta a los clásicos

La historia de Pez Tortilla es bastante reciente, abierto apenas hace pocos meses en la misma Calle del Pez con el objetivo de ofrecer las mejores tortillas de patata de Madrid. Clásico y escueto en su apariencia exterior, en consonancia con el resto de locales de la zona, y un interior el que se intuye el respeto por la decoración original de los bares de la época, exceptuando quizá una gran pared de pizarra donde adivinarás las cervezas de barril disponibles, y las distintas opciones de tortilla de patata y croquetas que tienes para probar.

No es para nada un lugar pequeño, tienes una gran barra en un lado y mesas altas con taburetes distribuidas en el espacio sobrante, no en número excesivo y con bastante espacio entre ellas. Eso sí, como te despites te quedas sin sitio, ya que a pesar de llevar poco tiempo abierto en hora punta suele haber mucha gente.

A nuestra llegada a Pez Tortilla ya se respiraba un gran ambiente, Smiths y The Cure sonando de fondo para animar el cotarro, y un movimiento bastante ágil y rápido de pinchos de tortilla y cañas por todo el bar mientras no paraba de entrar gente.

pez tortilla malasaña
Pez Tortilla
pez tortilla madrid
Pez Tortilla
bar pez tortilla
Movimiento contínuo en Pez Tortilla

La tortilla de patata, poco cuajada

“Hay dos tipos de personas en la vida, los que les gusta la tortilla de patata poco cuajada, y los que no tienen ni pu*a idea de la vida”. ¡Ojo!, no lo decimos nosotros, es el propio lema de Pez Tortilla que puedes leer tu mismo en su web, y en definitiva es la perfecta definición de como entienden la tortilla de patata y su concepto.

La fórmula es bien sencilla, tortilla de patata con diferentes rellenos, de un tamaño de unos 25 a 30 cm aproximadamente, divididas en seis partes o pinchos de toda la vida para entendernos. Tienes disponibles seis opciones de tortilla de patata con relleno, en la que se respeta la misma base de huevo y patata, cortada en trozos de unos 3-5 mm de grosor, que podrás pedir en pincho (3€) o tortilla completa (15€).

Además de tortilla de patata, las croquetas son otra de las estrellas de Pez Tortilla, también con seis opciones de relleno para elegir. Las puedes pedir en dúos (2€) o en ración (7€). Un punto importante a mencionar es que se trabaja con ingredientes de mercado, por lo que la carta no es fija durante todo el año, encontrando diferentes versiones de tortilla de patata o croquetas según en la temporada que los visites.

En nuestro caso, las tortillas de patata que probamos fueron de cebolla caramelizada, queso brie trufado con jamón, cebolla pochada y boletus, y una creación de última hora de queso mozzarella, tomate seco y albahaca. Es un tópico, pero estaban todas espectaculares, y siendo un grupo en el que a cada uno teníamos gustos dispares sobre el punto de una tortilla de patata (cuajada, poco hecha, etc…) a todos nos encantó.

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Tortilla de patata

En el caso de las croquetas de Pez Tortilla, probamos una ración formada por rellenos de pisto, cecina y puerro, curry de pollo y chipirones. Increíbles, muy logrado tanto el sabor como la sensación de comer un verdadero pisto manchego o un pollo al curry en formato croqueta, casi incluso más sorprendentes que las propias tortillas.

En cuanto a la bebida, además del típico servicio de bar, tienes a tu disposición una selección de cervezas artesanales tanto nacionales como internacionales, algunas de ellas en barril y el resto – hasta más de 50 tipos disponibles – en la carta de cervezas.

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Croquetas

Conclusiones

Tanto si eres un sibarita gastro-foodie, o si de verdad lo que te gusta es ir de cañas y el buen comer, Pez Tortilla te va a convencer. Es bueno, es barato, y te sorprenderá lo que pueden dar de sí dos platos tan clásicos y universales para nosotros. Sin lugar a dudas saldrás de allí con la sensación de haber probado unas sabrosas croquetas y una de las mejores tortillas de patata de Madrid.

Ubicación y horarios

Calle del Pez 36 

Metro: L2 – Noviciado

Teléfono: 653 91 99 84

L – J 18:00–2:00

V 18:00–2:30

S 12:00–2:30

Precio
Comida
Servicio
Local
Promedio

[Total:22    Promedio:4.2/5]

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