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El afterwork dulce de Alejandro Montes en Mamá Framboise

Cierto es que el afterwork en Madrid está de moda, pero,¿habías oído hablar de un afterwork dulce? Llama la atención, ¿verdad? Alejandro Montes,  creador de Mamá Framboise, nos propone el primer afterwork dulce con 5 granizados muy sugerentes. ¡No te vas a poder resistir a ellos!

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Afterwork dulce Mamá Framboise

Dulce Afterwork en Madrid con Alejandro Montes y  Mamá Framboise

El pasado jueves tuvimos la oportunidad de conocer los cinco cócteles para este verano, acompañados con sus correspondientes maridajes, de la mano del fundador de la famosa pastelería Mamá Framboise, el chef Alejandro Montes.

El chef  ha decidido apostar por el afterwork madrileño pero de una manera muy especial dándole una vuelta de tuerca. Nos trae la oferta de cinco granizados dulces acompañados de cinco piezas de alta pastelería para refrescarnos esas tardes calurosas de verano de la capital.

El objetivo era crear “postres que se beben”,  algo sencillo con ingredientes naturales y de alta calidad. Una propuesta original y refrescante que estarán disponibles  hasta el mes de septiembre en dos de sus locales de Mamá Framboise: Platea (Goya 5) y la pastelería situado en el número 23 de la Calle Fernando VI.

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Alejandro Montes

5 cócteles para 5 momentos de afterwork en Madrid

Granizado de fresas y nata: una bebida refrescante a base de zumo de frutas natural, terminado con nata chantilly y trozos de fresas naturales. Para este granizado nos propusieron una tartaleta de chocolate con leche de Magadascar. El granizado de fresas con nata puede parecer algo pesado, pero os aseguro que os va a sorprender lo ligero y refrescante que es. La tartaleta de chocolate estaba impresionante.

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Granizado Fresas con Nata

Granizado de frambuesa y toque de vino: este granizado es una manera distinta de tomarte una sangría de verano.  Compuesto por una base de frambuesas muy maduras, junto con un toque de vino tinto y decorado con frutos rojos naturales. Esta vez el maridaje fue una tartaleta de chocolate de Venezuela y frambuesa. Entre todos los que probamos, este fue uno de mis favoritos y el que más me sorprendió, tanto el granizado como el postre. ¡Buenísimos!

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Granizado Frambuesa y Vino

Granizado de lima limón y hierbabuena: un clásico en Mamá Framboise, a base de piña y coco con ralladura de lima. Un granizado  muy refrescante que me recordó al clásico cóctel de Piña Colada. En esta ocasión, el acompañamiento fue una mini tartaleta de limón. ¡Riquísimo!

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Granizado Lima Limón

Granizado tropical y champagne: a base de zumo natural de mango y maracuyá y un toque especial de champagne para darle un punto amargo a este granizado tropical. Como decoración se corona con una mitad de fruta de la pasión. Para este granizado el acompañamiento fue un macaron de chocolate y maracuyá. ¡Impresionante!

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Granizado Tropical

Mojito con macaron de mojito: y llegamos a la estrella de la tarde, el cóctel de mojito. Alejandro quiso ceñirse al mojito tradicional tal y como se presenta en la receta original. Base de ron cubano, zumo de lima, aceite de hierbabuena, azúcar, soda y hierbabuena, son los componentes de este cóctel. Todo ello acompañado de macaron de mojito, un postre impresionante y refrescante. Este cóctel nos sorprendió muchísimo, por ser un mojito bien hecho que junto al macaron hacen que sea una manera perfecta de terminar un largo día de trabajo.

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Mojito
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Mojito y Macaron de Mojito

Y hasta aquí todos los cócteles que nos presentan en Mamá Framboise, para disfrutar del afterwork en Madrid durante este verano. Estarás conmigo que es una forma muy diferente de disfrutar de las tardes calurosas, pero,¿por qué no?

Todos los cócteles de frutas cuestan 7 euros, excepto el de mojito que cuesta 10 euros que incluye el postre. Un precio razonable si tenemos en cuenta que son productos naturales y de alta calidad. ¿Te animas a probar algo diferente este verano? Si te gusta salir de aftework en Madrid este es tu plan este verano. ¡No te lo pierdas!

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