Últimas novedades

Casimiro Mahou. Cervezas premium con historia

Tuve la suerte de ser partícipe de una de las catas que se están realizando de las nuevas cervezas premium de Mahou. Cuando me contactaron desde la web Madrid Diferente y me invitaron a la cata de las cervezas premium Casimiro Mahou celebradas en un “piso secreto” en Madrid, no me pude resistir y acepté sin dudarlo.

cervezas premiun casimiro mahou madrid
Cata cervezas premium Casimiro Mahou

Un poco de historia

Don Casimiro Mahou de origen francés, fundador de las cervezas Mahou, curiosamente murió en circunstancias desconocidas, antes de poder llevar a cabo la primera fábrica de cervezas y así poder ver su sueño hecho realidad.

Sin embargo ese sueño no se quedaría en vano, puesto que en 1890 fue cuando sus hijos, Alfredo, Enrigue, Luis y Carolina Casimiro, constituyen la empresa “Hijos de Casimiro Mahou” dedicada a la fabricación de cerveza y hielo. Lo que llevo a construir la primera cervecera en Madrid.

Cervezas Premium Casimiro Mahou

Después de tantos años se ha creado una edición de cervezas premium como recuerdo a la familia  y a su fundador Don Casimiro. Lo primero que me llamó la atención fue el diseño de las cervezas, ese toque vintage las hacen especiales ya que están inspiradas en las primeras botellas que salieron a la luz.

Cada cerveza tiene su denominación personalizada, Amaniel, Maravillas, Marcenado y Jacometrezo. Estos nombres son elegidos con sumo cuidado, hacen referencia a distintos lugares importantes y representativos de Don Casimiro.

  • Amaniel. Lugar de la primera fábrica.
  • Maravillas. Así se llamaba la fábrica de papel pintado de Casimiro.
  • Marcenado. Donde se ubica la maltearía original de Mahou.
  • Jacometrezo. Calle donde se puso a la venta la primera cerveza Mahou.
botellas cervezas casimiro mahou madrid
Botellas cervezas Don Casimiro Mahou

Descripción de las cervezas Casimiro Mahou

El objetivo que se propone Mahou no es sólo conocer esta edición nueva, sino intentar crear un hábito cervecero donde se valore más la degustación por este producto y que la combinación con la tapa correspondiente, se convierta en una explosión de sabores y experiencias únicas.

Es importante que cada una de las cervezas estén servidas en vasos diferentes y con el maridaje correspondiente, para no perder ni un sólo detalle que denotan cada una de ellas. Vamos a hacer un breve repaso de las cuatro cervezas.

  • Amaniel. Una larger servida en vaso tipo Pilsner, alto y fino, para conservar mejor la espuma. Un sabor suave, equilibrado el sabor suave y el amargor que te deja en boca. Perfecta para acompañar con pescados azules, mariscos y encurtidos.
  • Marcenado. Cerveza de trigo inspirada en recetas de Alemania, servida en vaso estrecho en la parte inferior y más ancho en la parte superior, esto permite controlar su espesa espuma. Perfecta para acompañar con frituras, picantes, ensaladas y cocina oriental debido a su sabor dulce con un toque a miel.
  • Maravillas. Una versión más tostada e intensa que la Amaniel, servida en una vaso inspirado en versión Tulipa para favorecer captar el aroma de la misma. Un cuerpo más intenso, perfecto para acompañar con carnes caza menor, carnes blancas, quesos media curación y embutidos curados.
  • Jacometrezo. Es una ale de alta fermentación, inspirada en las cervezas de Abadía, con color más intenso que las anteriores, de sabor dulce e intenso pero sin amargor, perfecta para acompañar con carnes rojas, carnes de caza mayor y quesos de alta curación.
cervezas casimiro Mahou Madrid
Cata cervezas Casimiro Mahou

 Mi experiencia en la cata de Cervezas Casimiro Mahou

Antes de asistir a la cata ya tenía cierta curiosidad por distintas cervezas, pero no me había planteado nunca el implantar un hábito cervecero e incluso descubrir que hay distintas cervezas para un tipo de comida específica.

Las cervezas Casimiro me sorprendieron gratamente, pero sobre todo, el valorar los olores, colores y el sabor que te dejan en boca. Por las descripciones de las cervezas, los olores e incluso el color te predisponen a saber el sabor que vamos a degustar, sin embargo, una vez en boca te rompe todos los esquemas generados ya que son sabores distintos a los esperados.

¿Dónde puedes encontrar las Cervezas Casimiro?

Actualmente las estas cervezas premium sólo las puedes econtrar en los siguientes restaurantes o tiendas; Macadamia (María de Molina 50), Dabbawala (Españoleto 10), La Tape (San Bernardo 88), La Hemeroteca (Avda. Filipinas 14), La Buena Cerveza (Pelayo 5), El Callejón de Serrano (Serrano 63) y La Mancheguita (Los Escribanos 11).

 

[Total:1    Promedio:5/5]

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra , pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

¡ÚNETE A NOSOTROS!

Prometemos no ser muy pesaditos, solo contarte cada semana lo más interesante.