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90 Grados Madrid, la terraza de moda en Retiro

Terrazas en Madrid, un movimiento en auge imparable y casi incontables en número. Algunas ultra conocidas y masificadas, otras escondidas y privadas, la gran mayoría se enmarcan en un ambiente trendy y cosmopolita, intentando ofrecer todas ellas una experiencia única de la que todo el mundo hable. En este contexto, dejarse caer por 90 Grados Madrid, una terraza de moda en Retiro que está causando sensación en la ciudad, era un caramelito que no queríamos dejar de probar.

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Terraza 90 Grados

90 Grados Madrid, la terraza de moda en Retiro

“Una terraza privada y resguardada del tráfico con un aire ibicenco que abre todo el año”, así es como definen un espacio perfectamente acondicionado para cualquier eventualidad climatológica, en el que su decoración te evocará a los clubs de playa más auténticos del verano. Si la terraza es el centro de todas las miradas, no podemos olvidarnos de la sala interior, perfecta si prefieres un ambiente más relajado e íntimo.

En un día algo frío de la primavera madrileña, el ambiente de la terraza de 90 Grados resultó perfecto, cerrada pero manteniendo una temperatura óptima. Sin embargo, tenemos dudas sobre si esa sensación de aislamiento del ruido de la ciudad llega a cumplirse cuando abren los techos, fundamentalmente encontrándose en la confluencia de las transitadas calles de Sainz de Baranda y Doctor Esquerdo.

Desde su apertura a finales de 2013, la fama de 90 Grados Madrid ha subido como la espuma, punto de referencia en el terraceo madrileño en el que su coctelería ha tenido mucho que ver. Capitaneado por el barman Joel Jamal, campeón de España 2015, es obligado probar alguna especialidad de su potente carta de cócteles. Amenizada con sesiones de DJ, son uno de los reyes de las tardes de afterwork en Madrid.

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Terraza 90 Grados
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Restaurante 90 Grados

Restaurante – Terraza – Lounge – AfterWork & CocktailBar

Los locales multiespacio son cada vez más vistos y demandados, cocina abierta ininterrumpidamente y una sólida oferta que se adapte a cualquier eventualidad propia de las de horas del día. En 90 Grados Madrid encontrarás una carta de claro corte mediterráneo, ensalzando el producto de mercado en una propuesta que, desde el primer momento, prometen no te va a dejar indiferente.

En primer lugar, decir que tanto en la terraza como en la sala interior encontrarás la misma carta, por lo que tu elección será totalmente libre de condicionantes. Tú decidirás dónde probar su menú brunch (25€) disponible los domingos, smoothies, cócteles o como hemos hecho nosotros, degustar el menú del restaurante.

Empezamos el festival de 90 Grados Madrid con una de las estrellas de la fiesta, micuit casero con mermelada de violetas y pistachos (16,50€). Aquí os presentamos lo que sería media ración, donde casi gana más protagonismo la espectacular mermelada de violetas. Una pasada, tanto visualmente como en la degustación.

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Micuit casero con mermelada de violetas

Las croquetas de chipirón o carrillera (5,50€ media ración) son otro de los grandes boom que solemos probar aquí y allá. Espectaculares las de chipirones, no así las de carrilleras, mucho menos presentes si no las acompañas con la salsa del propio guiso de carrillera, donde aparece ese sabor que buscas en el primer bocado.

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Croquetas

Una de las marcas de la casa en 90 Grados son los toques personales reinventando platos tradicionales, como estas láminas de pulpo a la parrilla con emulsión de patata y pimentón (18€). Perfecto en su punto, pero algo pasado de sal a nuestro gusto si tenemos en cuenta que somos muy estrictos en ese aspecto. La emulsión de patata y pimentón evocando a la especialidad gallega, si bien es muy original en su idea, no llega a tener el mismo sabor e intensidad que las deliciosas láminas de pulpo.

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Láminas de pulpo a la parrilla

Seguimos de viaje por tierras gallegas con unas vieiras a la plancha con salsa de pimientos choriceros y yema de huevo (16€). Si bien la salsa de pimientos gana terreno al resto de integrantes, nos resultó un plato redondo si disfrutas de los sabores potentes como nosotros.

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Vieiras a la plancha con salsa de pimientos

Una de las grandes especialidades de la casa son los rodizios de pollo (16€), marinado y con guarnición en distintas versiones. Nosotros elegimos la árabe, marinado con curry y especias acompañado de cuscús. Cuatro grandes y deliciosas piezas de pollo en las que dos personas podéis comer sin contemplaciones, en el que destacamos sobre todo el marinado de la carne. Gran idea acompañar con un cuenco del propio jugo de la carne y así poder salsear al gusto. Una delicia.

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Rodizio de pollo

Los postres, todos ellos caseros, cobran una vital importancia no sólo en la carta principal, sino también en los momentos Gin&Cake que se celebran de lunes a viernes. Una degustación de la tarta que tú elijas junto con un gin tonic por 10€. Sea el momento del día en que acudas, no puedes irte de 90 Grados Madrid sin dejar de probar uno de sus cócteles, con o sin alcohol. ¡Es pecado capital!

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Postres
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Cóctel

Consolidado como uno de los locales de referencia en la ciudad, no podemos sino sumarnos a la ola de buenos comentarios sobre 90 Grados, con algunos altos y bajos a nuestro parecer, pero siempre disfrutando de las mejores terrazas en Madrid. ¿Acaso te lo vas a perder?

Precio: 35 euros por persona

Página Web

C/ Sainz de Baranda, 64

Metro: Sainz de Baranda L6 – L9

Teléfono: 91 573 28 21

[Total:6    Promedio:5/5]

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